Deutsches Rechtswörterbuch (DRW): Pfisterei

Pfisterei

, f., Pfister, f.
I Backbetrieb einer geistlichen Körperschaft (Kloster, Stift, Spital), tw. auch für eine Stadt belegt; auch: Amtsstelle eines 1Pfisters (I); metonymisch: konzessionierter ländlicher Backbetrieb
II Verwaltungsstelle einer körperschaftlichen Bäckerei
III Gebäude und Ausstattung eines Backbetriebes
IV Abgabe der 1Pfister (II) an die Herrschaft