Deutsches Rechtswörterbuch (DRW): Pfisterei
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Pfisteramt
Pfisterbrief
Pfisterei
, f., 2Pfister, f.I Backbetrieb einer geistlichen Körperschaft (Kloster, Stift, Spital), tw. auch für eine Stadt belegt; auch: Amtsstelle eines 1Pfisters (I); metonymisch: konzessionierter ländlicher Backbetrieb
II Verwaltungsstelle einer körperschaftlichen Bäckerei
III Gebäude und Ausstattung eines Backbetriebes
IV Abgabe der 1Pfister (II) an die Herrschaft