Kochrecht – Deutsches Rechtswörterbuch (DRW)

I Anspruch eines vertragsmäßig zur Schweinemast Verpflichteten auf Geld- oder Naturalvergütung anläßlich der Schlachtung

unde darto schulle we unde willen oͤne alle jar mesten ses swin ... van paschen an wente to sunte Michahelis daghe unde denne schulle we oͤne de swin wedder antwerden unde dar neyn kokerecht van eschen
1415 HildeshUB. III 291 Faksimile
se willet unde schullet dem besittere der suͤlven molen van den swynen, wanne se de sulven slachten, gheven kokerecht, alze men dat plecht to ghevende
1419 HildeshUB. III 398 Faksimile
1433 HildeshUB. IV 146 Faksimile

II ein neben dem Anspruch des Kochs (I) auf Entlohnung bestehender Geldanspruch, vielleicht aus dem ursprünglichen Recht auf die Speisereste entstanden (ZSchleswHolst. 47 (1917) 109 Anm. 1)

eynem groten huskoke der heren ... den somer over 1/2 m., darto ... sin kokerecht
1445 GöttingenStat. 479 Faksimile

Kochrecht, n.