H. und F. von G. haben einen guten hofe ... zu burggut ...; so hat dorauf die herschaft stewer, farende und geende frone und auch huner in di kuchen zu nemen

vvir nemen ouch us unser lehen, das man nennit ein brate-lehin und zu unser kuchin gehorit

ist burger worden H. von K. ..., hett gesworen vnd sol myner genaͤdigen herschafft von R. alle jor verbunden sin 4 s. in die kuchen zegeben

der W. ist burger worden vnd sol myn herren alle jor 1 gulden in die kuchen dienen

den vorgemelten vier ampten, als küch, keler, silbercamerer und marstall, den sol man ir anzaygung geben, den anschlag der haushaltung, wie sich ir yeder in seinem ampt halten sol

kuchin und keller bey einander in der rechnung laufen sollen

wer auf der gemain mät ân urlaub, ist meinem herrn verfallen in di kuchen 12 dn. und der gemain 6 ß 2 dn.

zum vierten sey mit alten rechten und gewonhaiten ye und ye herkomen, das sy kainenerwelten bischoffvon Brichsen in die kuchen gediennt haben, er sey dann confirmiert worden

proviandmaister, der sollen zwen erwelt werden, die kuchen und keller verordnen, damit das es gleich und ordenlig gehalten werde

es sollen auch die duerwerter bey allen ... wochenrechnungen der kuchen gegenwertig sein und daselbst, ob einiche unordnung ... vermirkt, angeben

der koͤnigl. kuͤche rechnungen betreffend, seynd diese in materialien- und geld-rechnungen zu distinguiren

an hohen ... höfen ... vor die unterhaltung der küchen ... besondere hoff-aemter angeordnet [sind]

die abgaben und zoͤlle wurden ... in natura entrichtet, auch dergleichen vom landmann und von den amtleuten in die churfuͤrstliche kuͤche und kellerey gegeben, bis sie endlich zu gelde geschlagen ... werden konnten