[der] küchenschryber ... sal eyn küchenregister machen vnd alles, das er kaufft, allen tag ... darinne schryben, wieuiel es golden vnd gewegen hot vnd was es sey ... item szo fremde gest, arbeythenleude oder froner im hoff essen, sal er alle zeith in sein küchenregister schryben, vff welchen tag, vnd iglichen tag schryben, wer die seint vnd ob sie zu mittage, den obent oder den ganzen tagk darin gewest ...