mezzier 

der rat ist ouch uberein komen das enhein metziger sol enhein rint slahen, wand in der schale, und daz besehen ist von dien, die dar uber gesetzet sint

so haunt die metziger, vischer, bader und lausser ouch ain [Zunft] und nement ain maister unter den metzigern 

die metzier ... sont och enhain vehe für die schower bringen won des tages so sü es metzion went, vnd sont daz selbe vnder der metzi lassen schowon

finde es sich [nach e. Kauf] ..., das eins [d. Schweine] ... pfynnyg werent ..., so sol der verkouffer dem metziger ... kerung tun ... das ist an einre untze drie heilbeling

welher ain metzger sin und flaisch howen wil, daz der dhain vih verkoufen sol

welche mezger aber vieh kaufen, und das in die weide schlagen, und weiter verkaufen ... wollten, dieselben mezger sollen kein fleisch zur bank schlagen

die metzger söllend ir fäch und was sy metzgend, niendert anderßwo denn im schlachthus schlahen

die rechten metzger (so dz fleysch ußhouwend und zů banckh stand)

das man durchs jar uszgesaczte metzger, so vil die notturft herfordert, und nit ein ieder burger solche hantwerch ze treiben macht haben solle

die metzger sollen die gassen vor iren hausen von den dermen, wensten und anderm unflat fegen und reinigen

das dem gast, auch den frembden metzgern der viechkauff anderst nit dann auff den gwoͤndlichen jarmaͤrckten gestatt werden soll

der metzger aid ... [der Metzger soll schwören] die metzel vnd das handtwerck rein, sauber, auffrecht vnd redlich zuhalten vnd zutreiben, vnd besunder auch, sich der gemeinen metzger ordnung ... gemeß zuhalten

daß wann einiger staͤdte kauf- oder handelsleute sich der metzger, oder andrer boten, mit zu- und ausfuͤhrung ihrer briefe und sachen gebrauchen wollten, sie solches ... thun moͤchten

es soll auch kein metzger einig vieh inn: oder außerhalb deß orts, da er wonhafft, verkauffen, vertauschen, oder sonst verparthieren

du woͤllest gemelte ordnung allen vnd jeden postmeister, postreuttern, metzgern, oder allen denen die lehenpferdt halten, deiner anbevohlenen amptung vorlesen

daß die metziger die juden vnbeeintraͤchtigt vnnd bey dem schlachten wie herkommenß ruhig laßen solten

daß die metzger jedem landmann, wessen standes er immer seye ... sein vieh auf begehren schlachten, dessen sich auch an auswaͤrtigen orten kein metzger bey willkuͤhrlicher strafe weigern darf

die mezger sind von allen personaldiensten ... frei, hingegen sind sie verbunden, pferde zu halten, und in herrschaftlichen oder commun-angelegenheiten postritte zu verrichten

daz die metzier gabent der vnhulden mengen stoz, slege vnde wunden groz