Mühlmetze, f., daneben Mühlmetzen, m., Mühlmatte, f., (Mühlenmette), f.

I in einer Mühle (I) gebräuchliches Hohlmaß, nach dem der dem Müller als Mahllohn (I) zustehende Getreideanteil benannt ist

vgl. Mahlmetze (I), Mühlenfaß (II), Mühllohn (I), Mühlmaut, Mühlmetzegetreide, Mühlenrecht (IV), ²Mühlstatt, Mühlteil (I), Mühlzoll (I)

swaer vaesen gaerbet der si uz der mul fuͤren wil, der ist dem mulner schuldic von drin scheffel kaern eins maetzen. wil aber er si drinne maln, so ist man im nihtes schuldic wan von dem maln sins rehten muͤlmaetzen
1276 AugsbStR. Art. 88 § 6 Textarchiv: AugsbStR. Art. 88
ix lehen silig. ix svmber molendinares, qui dicuntur mulmetzen, faciunt ii svmber i metretulas
um 1280 MBoica 36, 1 S. 408 Faksimile
swer habern ze muͤle renlt [= schrotet] und melt, von dem sol der muͤlner nemen ainen muͤlmetzen habern oder vier haller
um 1320/60 NürnbSatzB. 129
[H. F. verkauft seine Zinse in der Gemarkung: ... 1 Simmer] muelmeczin [Hafer in der Erntezeit]
1392 QFBistWürzb. V 368
wer roggen dar in [wage] schikt, waz ain immi denne wigt, dar an sol man fuͥr den muͥllmetzen sechsthalb pfunt, so das her wider uss gewegen wirt, an dem mele abslahen
1403 UlmRotB. Art. 267
ok schal T. edder de sine de molenmetten nicht voranderen
15./16. Jh. HildeshUB. IV 591 Faksimile
das ain ieder mullner sich von ainem mezen draith zu mallen mit dem mullmezen [aL.: mülmässl] fur die maut vergnuegen lassen solle
Mitte 16. Jh. OÖsterr./ÖW. XIII 232
an ain pranten mezen korn koment 32 mülmezen, davon soll der müllner nemen ain millmezen und das ander soll er dem man threulich bewaren
2. Hälfte 16. Jh. OÖsterr./ÖW. XIII 316
von einem viertel weitzen, so ein buͤrger schroten lest, vns [Landgraf] ein muͤhlmetze weitzen, vnd eine muͤhlmetze kleyen, vnd den knechten sechs heller
1615 HessSamml. I 531 Faksimile
sechzehen mäßl geen an ain müllmetzen, davon soll der mülner nit mehr nemben dann ains
1630 NÖsterr./ÖW. VII 241 Faksimile
muͤhl-matten
1688 SammlLivlLR. II 1265 Faksimile
es soll der wagemeister, welcher nicht allein wegen der muͤhlen-maͤtze, sondern auch accise und ziese in pflicht genommen wird, alles zum mahlen oder schroten in die muͤhle gebrachte getreyde ... richtig abwegen
1703 CCMarch. IV 4 Sp. 125 Faksimile
auf jeden scheffel getraide passirt der zwoͤlfte theil fuͤr die muͤhlmetze und 2 1/2 pfund fuͤr staubmehl abgang an gewicht
1822 GesAnhBernb. III 510 Faksimile

II Meßgefäß mit dem Fassungsvermögen einer Mühlmetze (I)

[Übschr.: umb muͤl meczen] ez sol auch ain ieglich richter in dem iar ainste nach der umb saͤzzen rat ... beschawen allez muͤlmaz, ... ob sie ez also vinden ungevaerlich, alz vorgeschriben ist
BairLR. 1346 Art. 343 Textarchiv: BairLR.(Schlosser/Schwab) [26. Titel]
[verläßt ein Müller die Mühle] so sol er ein mulerat lazzen guͤt und vertig jar und tag ... er sol auch darinne [Mühle] lazzen einen mulemetzen und ein wannen und ein kysse
1353 EichstättUB. II 414
so soll auch der richter quotemberlich die mülmezen und maß bei den müllnern ... die wag und maß besichten, also das si ... ain gerechten prennten mülmetzen und andere maß haben
1556 OÖsterr./ÖW. XIII 435
ein ieder müller soll ein rechten millmetzen haben
1559 OÖsterr./ÖW. XII 121