Deutsches Rechtswörterbuch (DRW): (Preisbier)
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, m.
Amtsperson, die die Qualität des Biers prüft und den angemessenen Preis festsetzt
- dinct dien van den vier ambochten of scepenen dat dbier niet so goet es dat werdech es xii deniers de stoop, dat zij prijsbiers stellen ende setten moghen, goede knapen wesende, om tvors. bier te prisene naer sine waerde, ende alse hoghe als zijt prisen sullen naer haren eet ende naer sbiers waerde, dat de ... brauwers dbier naer dien pris vercopen sullen ende niet hogher14. Jh. MnlWB. VI 677
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