Schneidmesser, n.

mnd. messet
zum Heergewäte zählendes Messer eines Wagners; auch: ein Werkzeug im Weinbau zum Entfernen von Astwerk

hyr na steyt dat tho dem herwede horet: ... dyt sal gheuen eyn weghener ... eyn snyde mest, eyn deyssel
1310 Seibertz,UB. II 80 Faksimile
eß soll ein leütgeb nicht mehr dann zwei pfening borgen auf ein hauen, hacken, schnaitmeßer
1665 NÖsterr./ÖW. VII 870 Faksimile