süllent die sünner zu R. recht haben in der eptissin hof zuo sünnen obe dem binnen [korr.: brunnen] zuo den ziten, so die bach abe ist geschlagen, und anders nüt

[der heimbùrge] sol ... jerlich sine mesz zü dem wine, sinen sester zü dem korne, seigen und sùnnen 

sol ouch menlich sin kornmess, winmess, saltzmess, biermess ... und alle andere mess dun seigen und sünen in disen nehsten vierzehen dagen

es soͤllent ouch die inlasser enkein vaß ir knecht nit lassen sinnen, es sy denn einer ze dem minsten selber da by vnd stande da by, vntz dz die vaß gesinnet vnd gemessen werdent

wann ir ein faß mit win verschenckend, so sond ir das ... einen stattknecht lassen synnen, vnd soll dannethin der stat synn mit der stat zeichen gezeichnet werden

er [Weibel] sol oͮuch gar gůten fliß haben vnd bruchen zů sinnen, vnd das geschirr den sinn zuͥber allwegen in gůten eren zů beheben, damit niemantz an dem maͤß vnrecht geschaͤch vnd die sinne allweg glich funden werd

und sollent die selben vaß gesynt werden glich wi den wurten in unser statt, oder mag von den bestimpten dru fudern den wurten alhie zu kouffen geben, so vil er wil

[meß seiger] sol ouch den wúrten ire fasse, die su in legent und nit gesinnet hant und die synne nit daruff gesnitten ist, visieren

der weibel sol ouch schweren, so er sinnet kein vaß nach ougen meß ze besechen, wenn der win daruß kumpt, sunders die sinnen mit miner herren sinne

so dick und oft sich begibt, dass ein rat salz mess oder ander geschirr vechten oder sinnen muss

es sollen auch die ... fässer, mit welchen gewirbsweis wein verkauft wird, eben auch durch den landweibel gesinnet werden

[sinner:] ihre pflicht ist, standen, tausen, sinngelten und alle andere wein-geschirr fleissig zu sinnen und zu zeichnen und auf jedes dieser stucken das Z zu brennen