Speisekunst, f.

dy spisekunst hat undir er dry houpthantwerg. daz erste ist bagwerg, und ist eyn houpthantwerg und hat undir em vel andir hantwerke, alz den mulner, den reder, den becker und derglichin. daz andir ist fleisswerg, und ist eyn houpthantwerg und hat vel andir hantwerke undir em, alz jeger, weydelute, fleisshouwer, schinder, koche, garbreter. daz trangwerg ist eyn hoipthantwerg und hat undir em berbruwer, metebruwer, berschenckin