[damit man bey der kuͤchen] der ganzen einnahme ... sowohl als der ausgabe, welche durch richtige speise-zettul bescheiniget werden muß, versichert seyn moͤge

die speis- und tags-zetteln sollen alle richtig zum ober-hof-marschall-amte geliefert, diese ... so eingerichtet werden, daß alle zeit vorher die abgabe in dem fleisch-gewoͤlbe angesetzet und hernach die speisen aufgeschrieben und ausgeschlagen werden

ob alle speisen an stuͤcken und pfunden nach der hof- oder kuͤchen-ordnung angerichtet und verschrieben worden, [ist] in dem speiß-zettul zuzusehen

[instruction eines medici:] das speiszettel (wie viel portionen naͤmlichen von jeder gattung zubereitet werden sollen) in die kuchel ... zu geben

auf jedes zimmer wird ... ein geschriebener speise-zettel geschickt, worauf die verschiedenen ... extraspeisen u.s.w. in rubriken gebracht sind

auf diesem zettel bemerkt der zweyte arzt die fuͤr seine kranke erforderliche speisen, und schickt ihn in die kanzelley zuruͤck, wo die speise-zettel gesammelt, auf eine gleiche liste eingetragen, und den speise-wirthen zugeschickt werden, die jedes mahl tages zuvor dadurch benachrichtiget werden, welche speisen sie zubereiten sollen

kranke bekommen die ihren gesundheitsumstaͤnden angemessenen speisen nach den porzionen, die im speisezettel von dem hausordinarius oder ersten chyrurg vorgeschrieben worden sind

speis-zedel für das zucht- und arbeit-haus

monatliche speiss zettel für die gefangenen im hexenhaus zu Bamberg von 1. marti biss 31. dito: 8 fl. 34 krtz.